ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:

• Arroz
• Tomate frito
• 1 huevo por persona
• 4 salchichas por persona
• Agua
• Aceite
• Sal

Preparación:
Poner al fuego un cazo con agua y sal. Cuando empiece a hervir, añadir un puñado de arroz por persona. Dejar cocer 10 minutos. Escurrir. Poner al fuego un cazo con el tomate frito, calentar un ratito en el mínimo. Emplatar el arroz y rociarlo con el tomate. Poner en una sartén el aceite a calentar, cuando esté caliente, añadir el huevo y freírlo. Emplatar y retirar el aceite de la sartén. Dorar en esa misma sartén las salchichas y emplatar también.

SOPA DE PICADILLO

Ingredientes:

• Taquitos de pan frito
• Huevos duros
• Jamón cortado a taquitos
• Resto de puchero

Preparación:
Calentar los restos del puchero y apartar los platos. A cada plato echar un huevo duro picadito, unos taquitos de jamón y, por último, los taquitos de pan frito.

PUCHERO

Ingredientes:

• Agua
• Sal
• 4 o 5 puñados de garbanzos, puestos en remojo la noche anterior
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 varillas de apio
• 1 nabo
• 3 o 4 patatas
• 2 muslos de pollo
• 1 trozo de magro
• 1 trozo de tocino
• 1 corteza de tocino añejo
• hierbabuena
• pan para sopa

Preparación:
Echar todo en la olla exprés, excepto la hierbabuena y el pan para sopa. Dejar hervir media hora desde que empieza a dar vueltas el pitorro. Poner en un plato el pan para la sopa y apartar el puchero. Echar en cada plato un poquito de hierbabuena.
NOTA: la carne se saca de la olla y se deja para pringá.

PANECILLOS VARIADOS

Ingredientes:

• Rebanadas de pan integral
• Paté
• Queso de untar
• Requesón
• Salmón
• Aceitunas negras
• Rabanillos

Preparación:
Untar unas cuantas rebanadas de queso de untar y otras de paté. A las de queso de untar, ponerles una loncha de salmón por encima y, o bien, unos rabanitos picados o unas aceitunas negras en rodajas. A las de paté, un poquito de requesón y encima aceitunas negras, o obien, una aceituna negra cortada a rodajas.

PANECILLOS DE SALMÓN Y PATÉ

Ingredientes:

• Rebanadas de pan integral
• Queso de untar
• Paté
• Salmón
• Queso bola

Preparación:
Untar unas cuantas rebanadas de queso de untar y otras de paté. A las de paté, poner un pegotito de queso de untar y un poco de queso bola cortado; a las de queso de untar, una loncha de salmón, un pegotito de queso de untar y un poco de queso bola cortado.

PLATO DE PATATAS DE BOLSA

Ingredientes:

• Patatas de bolsa

Preparación:
Echar en un plato un puñado de patatas de bolsa

PLATO DE JAMÓN Y PIQUITOS

Ingredientes:

• Jamón ibérico
• Piquitos

Preparación:
En un plato poner el jamón cortado en lonchas, tan gruesas como se gusten, y encima los piquitos.